從“卡脖子”到“中國芯”，金針菇新品種“華金45”開啟自主育種新紀(jì)元
歷經(jīng)十余年院企協(xié)同攻關(guān)，江蘇華綠生物科技集團(tuán)股份有限公司與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所聯(lián)合選育的金針菇新品種“華金45”正式獲得省級非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定，成為中國首個實現(xiàn)規(guī)?；瘧?yīng)用、具備完全自主知識產(chǎn)權(quán)的工廠化金針菇主栽品種。 目前，“華金45”已在華綠全國各生產(chǎn)基地全面鋪開，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，市場反饋熱烈，經(jīng)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部明確部署推動食用菌產(chǎn)業(yè) 提質(zhì)增效 精深加工與多元化利用成年度重點
2026年2月3日，2026年中央一號文件——《中共中央 國務(wù)院關(guān)于錨定農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化 扎實推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見》正式發(fā)布。這是“十五五”時期的首個中央一號文件，為當(dāng)前及今后一個時期的“三農(nóng)”工作提供了全面部署。2026年2月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于落實<中共中央國務(wù)院關(guān)于錨定農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化扎實推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見>的實施意見》（以下簡稱《實施意見》），對全年“三農(nóng)”重點工作作出
再攀新高！2025年中國食用菌出口突破21億美元
2025年，中國食用菌產(chǎn)業(yè)在國際市場上繼續(xù)展現(xiàn)出強(qiáng)大的活力與競爭力，2025年全年實現(xiàn)出口總量7.813億千克、出口總額21.348億美元，繼續(xù)穩(wěn)固全球食用菌出口大國地位。全國出口總體情況：罐頭與干品占主導(dǎo)根據(jù)2025年1—12月海關(guān)數(shù)據(jù)，我國食用菌出口干品出口額出口額最高，達(dá)9.05億美元，占比約42%；罐頭類產(chǎn)品出口額5.98億美元，占比約28%；鮮或冷藏類出口額4.48億美元，占比約21%。
我國首個食用菌多糖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2月1日正式實施
2月1日，由工業(yè)和信息化部批準(zhǔn)發(fā)布的輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食用菌多糖》（QB/T 8147—2025）正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)由江蘇安慧生物科技有限公司、河北省食品檢驗研究院等單位起草，系統(tǒng)規(guī)定了食用菌多糖的產(chǎn)品分類、感官要求、理化指標(biāo)、食品安全要求，明確了對應(yīng)的試驗方法、檢驗規(guī)則，以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等關(guān)鍵內(nèi)容，適用于以食用菌子實體為原料制成多糖的生產(chǎn)、檢驗和銷售全流程，構(gòu)建起覆蓋產(chǎn)品全生命周期的質(zhì)量規(guī)范
我國科學(xué)家破譯全球雙孢蘑菇“基因密碼”
雙孢蘑菇是全球栽培最廣、產(chǎn)值最高的食用菌，約占世界蘑菇總產(chǎn)量的40%。然而，其工廠化生產(chǎn)的核心菌種長期依賴國外引進(jìn)，成為制約我國相關(guān)產(chǎn)業(yè)自主發(fā)展的瓶頸。這一局面有望迎來破局的關(guān)鍵一步。中國科學(xué)院微生物研究所真菌學(xué)與創(chuàng)新技術(shù)研究室趙瑞琳團(tuán)隊，在國際知名學(xué)術(shù)期刊《當(dāng)代生物學(xué)》（Current Biology）上發(fā)表重要研究成果。該研究通過對雙孢蘑菇進(jìn)行大規(guī)模群體基因組分析，首次系統(tǒng)揭示了其進(jìn)化馴化歷史
沙特阿拉伯蘑菇市場迎蓬勃增長期
據(jù)了解，受消費(fèi)者健康意識攀升、政策扶持及技術(shù)創(chuàng)新多重因素加持，沙特阿拉伯蘑菇市場正步入高速發(fā)展通道，從品類拓展到產(chǎn)業(yè)鏈延伸全面迸發(fā)增長活力，成為該國農(nóng)業(yè)多元化轉(zhuǎn)型的重要亮點。健康消費(fèi)需求是市場增長的核心引擎。沙特消費(fèi)者對高蛋白、可持續(xù)營養(yǎng)食品的偏好日益強(qiáng)烈，蘑菇因營養(yǎng)豐富、烹飪場景多元成為優(yōu)選。其中，雙孢菇憑借親民價格穩(wěn)居日常消費(fèi)主流，而香菇、平菇及靈芝、猴頭菇等功能性品種需求激增，推動市場從普通
